Domaines Ott By.OTT Rosé 0,75L (13,0% Vol.)

A.O.C. Côtes de Provence

Jahrgang

2022

Rebsorten

70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Syrah

Herstellung

Der BY.OTT Rosé wird in der neuen Kellerei von Château de Selle verschnitten und abgefüllt, wo ein Teil der Kellerei ausschließlich der Produktion gewidmet ist. Der gesamte Prozess wird kontrolliert - von der Mischung bis zur Lagerung - um die perfekte Qualität zu gewährleisten, die von diesen Weinen erwartet wird.

Verkostung

Blass und hübsch in kristallklarem Rosa mit orangefarbenen Untertönen. Die Nase ist zart und fruchtig mit Noten von weißem Pfirsich und Aprikose, gemischt mit Passionsfrucht und Mango. Der Geschmack ist voll, frisch und knackig mit Anklängen an das fruchtige Aroma, verstärkt durch Zitrusschalen und süße Gewürze (Zimt und Kardamom). Die ganze große Tradition der Domaines Ott* in einem freundlichen und eleganten Wein.

Alterungspotential

3 Jahre

Allergene und Zusatzstoffe

Sulfite

Serviervorschlag

Gekühlt (8° C)

Seine Finesse und Eleganz ergänzen die mediterrane Küche wie Rotbarbenfilets auf einem Tapenadenbett.

Das Weingut

Im Jahr 1896, nach einer Reise durch die vielen Weinberge Frankreichs, fand Marcel Ott, ein junger Diplom-Agraringenieur aus dem Elsass, schließlich ein Weingut, das ihn inspirierte.

Zur Einstimmung: Wir befinden uns in der Provence. Das Mittelmeer plätschert nur einen Steinwurf entfernt an die Küste... In dieser Gegend ist der Weinanbau ein Erbe aus alten Zeiten. Leider hatte kurz vor der Entdeckung durch Marcel Ott die Reblaus die Reben vernichtet. Das Land war billiger, aber die Weinberge mussten neu bepflanzt werden. Der Wein hatte beim Wiederaufbau des Weinbergs viel von seiner Seele verloren.

Marcel Ott kaufte mehrere Weingüter und begann sie zu renovieren, mit dem festen Willen, große provenzalische Weine aus edlen Rebsorten zu erzeugen.

Heute, 120 Jahre später, widmet Jean-François Ott sein Leben der Liebe seines Vorfahren zu dieser Lage. Jean-François und seine Teams leiten drei Weingüter: Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan. Jedes dieser Güter hat seinen eigenen Charme und seine eigene Persönlichkeit. Jedes kann stolz auf seine äußerst eleganten Rosé-, Rot- und Weißweine sein.