Domaine Tropez Cuvée Sublime Rouge 0,75L (13,5% Vol.)
16,90 €
Beschreibung
Protected Designation of Origin Côtes de Provence
Jahrgang
2019
Rebsorten
80% Syrah, 20% Grenache
Herstellung
Die Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen.
Kühlung der geernteten Trauben mit Trockeneis. Kaltmazeration vor der Fermentation. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Frucht zu konservieren. 18 Monate Lagerung (50% in Eichenfässern).
Verkostung
Rubinrot mit violetten Reflexen. Kraftvoll in der Nase mit Noten von Schwarzkirsche, Heu und gerösteten Kakaobohnen.
Intensivität am Gaumen, die die Rundung der Tannine und die Frische der schwarzen Früchte mit einer liebevollen Tiefe verbindet.
Alterungspotential
6 bis 7 Jahre
Allergene und Zusatzstoffe
Sulfite
Serviervorschlag
Bei Zimmertemperatur (20 ° C) servieren. Begleitet von rotem Fleisch, Saucengerichten wie provenzalischem Eintopf oder gereiftem Käse.