Crazy Tropez Blanc 0,75L (12,5% Vol.)

Protected Geographical Indication Mediterranean

Rebsorten

Rolle 80% Ugni Blanc 20%

Jahrgang

2021

Ernte

Die Trauben werden bei optimaler Reife, behutsam mechanisch und von Hand geerntet. Lese bei Nacht, um die Frische und das Aroma zu erhalten.

Herstellung

Die Trauben werden sanft gepresst und die Moste für eine Nacht kühl gestellt. Der biologische Säureabbau wird bewusst unterbunden und der Wein nur kurz bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank ausgebaut, um die feine, aromatische Rebsortenfrucht maximal zu bewahren.

Verkostung

Der Duft ist intensiv und fruchtig mit den Aromen von Maracuja und Litschi. Der Geschmack dominiert von weißen Früchten mit einem guten Zucker / Säure Gleichgewicht.
Weicher und runder Abgang.

Allergene und Zusatzstoffe

Sulfite

Serviervorschlag

Gut gekühlt servieren (8-10°C), als Aperitif, Tapas, zu Salat oder Gegrilltem.